A azeitona Frantoio é um Cultivar de origem toscana que nos oferece um azeite de intensidade média e muito harmônico. Na boca, sente-se discretos amargor e picância. Assim que degustado revela seu misto de notas florais e de tomate. Esse cultivar dá origem a um azeite de média intensidade mas de uma complexidade incomparável. A sua presença não passa despercebida nas receitas pouco condimentadas.
A produção é na Fazenda Serra dos Tapes, que está localizada no município de Canguçu/RS. A região, entre os paralelos 30°S E 45°S, apresenta condições ótimas de temperatura e luz solar necessários para o desenvolvimento do olival.
Após ser extraído, unicamente através de processos mecânicos, todo nosso produto é armazenado em tanques de inox, sem oxigênio, em ambiente sem variação de temperatura e sem exposição à luz, mantendo as qualidades nutricionais e sensoriais dos Azeites de Oliva Extra Virgens Pecora Nera. O objetivo deste sistema é proporcionar aos clientes azeites de oliva extravirgens com a máxima expressão das suas características sensoriais e nutricionais, garantindo que chegue até a sua mesa um azeite novo, saboroso e saudável.
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