A plantação de oliveiras da Fazenda Rainha foi inserida em uma área suscetível à ventos frios e geada, onde não seria possível o cultivo de café. Percebemos que este clima é perfeito para a produção dos Azeites Especiais Orfeu, com a mesma excelência dos cafés Orfeu. Na Fazenda Rainha, as oliveiras são cultivadas a mais de 1.300 metros de altitude, em um terroir de solo vulcânico. No alto dos olivais, está a capela de Santa Clara, desenhada por Oscar Niemeyer. Produzidos sob um olhar cuidadoso, da plantação à gota do azeite, o lagar no meio do olival possibilita a extração em menos de duas horas após a colheita, mantendo a pureza e o frescor da oliva.
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