Origem: São Bento do Sapucai/SP/Brasil
Varietal: Arbequina
Acidez máxima: 0,2%
Perfil: Azeite aromático, produzido apenas com a variedade arbequina. Possui notas herbáceas e frutados de azeitona, maçã verde e ervas. Especialmente adequado para a finalização de saladas, ovos, sopas de legumes e carnes brancas.
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A Fazenda da Oliq fica na cidade de São Bento do Sapucai, São paulo. É produtora de azeites e possui uma bem montada infra-estrutura de visitas e restaurante padrão internacional na fazenda.
Os azeites são produzidos em pequena escala com colheita manual.
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