Origem: Aiuruoca – MG/Brasil
Varietal: Blend
Acidez máxima: 0,1%
Perfil: Fusão do azeite de oliva extravirgem artesanal e o frescor marcante dos deliciosos limões sicilianos. O resultado é um aroma natural e um sabor muito autêntico, que traz ao paladar uma sensação suave e duradoura. Suas notas cítricas acrescentam um toque especial a peixes, frutos do mar, suínos, risotos, saladas, queijos e até como cobertura para sorvetes de creme ou na composição de um drink especial.
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A Olibi tem a sua fazenda Em Aiuruoca, Minas gerais. Além do olival e a produção de azeites a empresa possui outros produtos e mantém um famoso projeto ambiental de recuperação da flora e fauna da Mata Atlantica.
Pela beleza da região e pelo interesse no azeite e nos projetos da empresa, a Olibi é hoje uma grande atração bastante procurada pelos turistas que visitam a região.
A produção de azeites foca na qualidade e obteve diversos premios em competições internacionais.
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