Produto: Azeite extra virgem
Marca: Costa Doce
Embalagem: 500ml
Aroma: Com aroma fresco e herbáceo
Sabor: Sabor apresenta amargor equilibrado e picância acentuada, notas verdes de grama cortada e rúcula.
Produção/Disponibilidade: Produção limitada, encontrado na internet, supermercados gourmet e casas especializadas.
Harmonização: Azeite ideal para pratos de sabores intensos como carnes grelhadas, frutos do mar e bacalhau.
Perfil:azeite intenso, herbáceo, amargo e picante
Sobre o Produtor
O projeto dos azeites Costa Doce foi iniciado no ano de 2012 pela família Vignatti. Na fazenda, localizada entre Dom Feliciano e Camaquã, cidades separadas pelo rio Sutil, as condições de clima e solo se mostraram perfeitas para a elaboração do que dos azeites mais reconhecidos e premiados em todo o mundo.
Os pomares, semeados ano a ano, já somam 40 mil árvores dos cultivares de Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Picual, Coratina e Frantoio.
No ano de 2017, foi implantada dentro da fazenda uma indústria de última geração da marca italiana Pieralisi. O processo de produção aprimorado e próximo dos pomares permite um menor espaço de tempo entre a colheita e a extração, o que é determinante para a alta qualidade de nossos azeites.
Batizado em homenagem à região gaúcha composta pelo entorno das lagoas dos Patos e Mirim, o Costa Doce encontra-se na parte alta desse ecossistema, onde os ventos, o clima e o solo são também parte do resultado: um azeite de qualidade internacional.
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