Produto: Azeite extra virgem
Marca: Costa Doce
Embalagem: 500ml
Aroma: Seu aroma mistura folhas e frutas verdes
Sabor: Notas média de amargor e picância. Sabor mesclado de frutas verdes e maduras e tomate.
Produção/Disponibilidade: Produção limitada, encontrado na internet, supermercados gourmet e casas especializadas.
Harmonização: Azeite ideal para pratos leves como massas, risotos e carnes brancas. Por ser pouco amargo é versátil também em sobremesas, como sorvetes, brownies e bolos.
Perfil: azeite de intensidade média com leve amargor e picância
Sobre o Produtor
O projeto dos azeites Costa Doce foi iniciado no ano de 2012 pela família Vignatti. Na fazenda, localizada entre Dom Feliciano e Camaquã, cidades separadas pelo rio Sutil, as condições de clima e solo se mostraram perfeitas para a elaboração do que dos azeites mais reconhecidos e premiados em todo o mundo.
Os pomares, semeados ano a ano, já somam 40 mil árvores dos cultivares de Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Picual, Coratina e Frantoio.
No ano de 2017, foi implantada dentro da fazenda uma indústria de última geração da marca italiana Pieralisi. O processo de produção aprimorado e próximo dos pomares permite um menor espaço de tempo entre a colheita e a extração, o que é determinante para a alta qualidade de nossos azeites.
Batizado em homenagem à região gaúcha composta pelo entorno das lagoas dos Patos e Mirim, o Costa Doce encontra-se na parte alta desse ecossistema, onde os ventos, o clima e o solo são também parte do resultado: um azeite de qualidade internacional.
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