Azeite Bem Te Vi Koroneiki 250ml

Produto: Azeite Bem Te Vi Koroneiki 250ml
Embalagem: Vidro escuro de 250ml
Produtor: Bem te Vi
Variedade: Koroneiki
Acidez: 0,1%

Perfil

Azeite monovarietal de Koroneiki, azeitona grega conhecida pelo alto teor de polifenós que dão origem a azeites de alta qualidade, estáveis, de vida mais longa e  com aromas e sabores verdes de relva e frutos verdes. Amargo médio e boa picancia. Persistente na boca.

Harmonização

Considerando a intensidade da azeitona koroneiki este azeite é ideal para apreciar a cru, com pão, queijos e embutidos. Acompanha pratos fortes como carnes vermelhas, frutos do mar e bacalhau.

Produtor

O Azeite Bem-Te-Vi foi lançado em 2022, após o plantio de oliveiras em 2017 na fazenda Dom Marco, num projeto do casal formado pela executiva Michelle Franck Sápiras e pelo fotógrafo Edison Vara.

Tendo em vista que o casal desejava produção de azeite de alta qualidade, a fase inicial do cultivo teve apoio especializado da empresa Olivas do Sul e a produção final do azeite foi realizada na Sabia, com equipamentos italianos de última geração.